Kolacja to ogólnie przyjęte określenie ostatniego dania dnia. W wielu domach trwa tradycja, kiedy to wszyscy domownicy schodzą się do jednego stołu, aby wspólnie zjeść przygotowane jedzenie. Częściej jednak można się spotkać z tym, że domownicy zjadają indywidualnie „coś na kolację”, a każdy wybiera sobie to, na co właśnie ma ochotę. Ogólnie można stwierdzić, że ten ostatni posiłek przed położeniem się do snu, nie powinien być ciężki ani zbytnio przetłuszczony. Może to bowiem spowodować zaburzenia snu oraz bóle brzucha.

Kolacja może przybierać wiele form. Rozróżniamy więc kolacje „obiadowe”, ciepłe oraz zimne.